5 COPOS BÁSICOS PARA TER EM CASA

Só é possível beber cerveja no copo certo? Não. Até copo de requeijão serve! O importante é não deixar de apreciá-la. No entanto, é inegável com o copo correto melhora a experiência. Há alguns que são tradicionais e históricos, mas outros têm formatos que favorecem a apreciação da bebida, destacando características.

Em geral, copos de boca mais larga servem para cervejas mais aromáticas, favorecendo a dissipação dos aromas. O oposto, aqueles mais estreitos, são usados para as menos complexas.

Por outro lado, esses copos finos normalmente são mais altos, fazendo com que o líquido escorra mais rápido para a boca quando você bebe, aumentando a sensação de refrescância. Já os mais baixos entregam a cerveja lentamente, valorizando sabores e sensações numa degustação mais demorada.

Então, qual copo usar? Reduzimos todas as possibilidades a uma lista de 5 copos básicos que vão dar conta da maioria das situações. Ou seja, é bom ter eles sempre por perto.

1 – Taça tulipa

É um dos copos mais versáteis do universo cervejeiro. Aceita desde cervejas complexas até as mais simples. Leva esse nome porque tem o formato da flor tulipa. Ou seja, não é o mesmo que os bares normalmente chamam assim (que na verdade é o copo Lager).

A taça tulipa tem um bojo largo, que favorece o desprendimento dos aromas, enquanto o estreitamento os concentra para que cheguem ao nariz de forma mais intensa. Já a boca é virada para fora, o que ajuda a distribuir melhor o líquido por toda a superfície da língua durante o gole. Além disso, segurar pela haste ou o pé ajuda a não esquentar a cerveja.

Uma variação muito popular da tulipa é a taça pokal, que não tem a boca virada para fora. Esse é o copo preferido para a Baden Baden Golden.

2 – Copo Lager

O copo Lager é aquele normalmente utilizado nos bares. Serve para cervejas menos complexas. É alto e estreito, favorecendo a refrescância. É também muito resistente e normalmente mais barato, uma característica muito importante no trabalho diário nos estabelecimentos. Utilize para a Eisenbahn Pilsen e Baden Baden Cristal.

3 – Pint

Pint é um copo de origem britânica. O nome, na verdade, era uma unidade de medida no passado, que correspondia a 568 ml. Com o tempo, foi incorporado ao copo tradicionalmente usado nos pubs. Seu formato é semelhante ao Lager, porém mais largo e com boca mais aberta. Serve para cervejas mais aromáticas, como Ales inglesas e americanas. Outro fato que levou ao sucesso é que são resistentes, baratos e empilháveis, diminuindo o espaço necessário no armazenamento.

Utilize para as Eisenbahn Pale Ale e IPA, Baden Baden IPA e Lagunitas.

4- Taça snifter

É semelhante à taça tulipa, porém mais baixo e bojudo, sem necessariamente ter a boca curvada para fora. É ótimo para cervejas muito aromáticas, complexas e alcoólicas, que são apreciadas lentamente em temperaturas mais elevadas.

Assim como na tulipa, a bojo maior favorece a dissipação das notas aromáticas e o estreitamento os concentra. Esse bojo também facilita a manipulação do líquido, que pode ser girado no copo, ajudando a tornar os aromas mais evidentes. É baixo e entrega a cerveja aos poucos na boca.

5- Copo Weizen

É o copo tradicional das cervejas de trigo de tradição alemã, chamadas de Weizenbiers ou Weissbiers. Normalmente são grandes, têm a capacidade exata de uma garrafa, para que ela seja servida por inteiro de uma só vez. Isso porque a levedura, que faz parte do sabor, fica concentrada no fundo da embalagem.

Esses copos também reúnem características distintas. Possuem boca larga, para favorecer os aromas, ao mesmo tempo em que são altos, favorecendo a refrescância. Há versões de 500 ml e de 355 ml. Utilize para a Eisenbahn Weizenbier.